お通しは有機大根の塩もみでした。
これはまあ普通です笑
うなぎはまず串からでした。
最初はえりやき。関東風タレです。
つぎに関西風、こちらは香りが強いような気がします。
冷奴を挟んで肝焼き。串巻き、一口蒲焼と続きます。
うなぎの蒲焼は天然と養殖ものがあるようなのですが、常連さん以外には全て養殖ものを出しているようです。
常連さんをひいきにしているような話ではなさそうですが、せっかく高いお金を出すのであれば天然物を食べてみたいと思うのが普通ではないでしょうか？
他のうなぎ屋さんとの違いはいまいち分かりませんでしたが、ふっくらしている部分が非常に美味しかったです。
その後の白焼きではとても驚かされました。
白焼きは醤油をつけて食べるものだという常識的な考えがありましたが、ここでは醤油は使わずに食べてみてくださいということなので従ってみると、確かに感動的な美味しさです。
質が悪いものは醤油をつけなければいけないようなのですが、本当に美味しいものはそのまま食べるだけで美味しいということがよくわかりました。
ご飯を頂けるのですが、これはおかわり自由のようです。
またそのご飯の上にうなぎのたれをかけることもできます。
一緒に出された肝吸いはまあ普通かな、という感じです笑
全部で2時間半ほどのコースでしたがとても楽しく過ごせました。
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